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【广州】桂花彩色汤圆

来源:今日美食日期:2020-05-09作者:SunCity人气:9504

导读: 1张图片 “元宵节来了,吃汤圆嘞。有馅的汤圆虽然好吃,但是热量高,糯米含热量本身就多,且难消化,不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆,小朋友喜欢,还能健康的吃,低卡低热,彩色汤圆,健康美味闹元宵。” 食材明细 主料 糯米粉 360克 紫薯 60克 南瓜...
【广州】桂花彩色汤圆的做法

1张图片

元宵节来了,吃汤圆嘞。有馅的汤圆虽然好吃,但是热量高,糯米含热量本身就多,且难消化,不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆,小朋友喜欢,还能健康的吃,低卡低热,彩色汤圆,健康美味闹元宵。

食材明细

主料
  • 糯米粉 360克
  • 紫薯 60克
  • 南瓜 60克
辅料
  • 白砂糖 60克
  • 桂花 2克
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

桂花彩色汤圆的做法步骤

  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:1
    1
    准备食材:糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:2
    2
    紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:3
    3
    沸水把白砂糖煮溶,分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥;100克糯米粉加60克南瓜泥;160克糯米粉,揉成三个颜色的糯米团;
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:4
    4
    多次来回揉,揉成三个颜色长条;
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:5
    5
    各颜色均匀分成等量的小团,随意的合并在一起;
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:6
    6
    三颜色小团,揉光滑,汤圆就做好;
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:7
    7
    适量的清水,放入桂花煮沸,改为小火再熬1分钟,用中火再次煮沸;
  • 【广州】桂花彩色汤圆的做法步骤:8
    8
    把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

小窍门

1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;2.煮汤圆的时候加入桂花,不仅好吃,还健康;3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;

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