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黑椒牛肉意面

来源:粤菜网日期:2020-09-05作者:SunBet人气:4391

导读: 黑椒牛肉意面_Sun Game4张图片 “很快就要到圣诞节了,有多少小朋友在期待着在圣诞节的清晨收到礼物,有多少大朋友期待那一天的狂欢Party。这样的节日,更会被美酒佳肴填满餐桌。 作为西方的传统节日,这一天里肯定是西餐来做主角,但并不是很多人都喜欢正宗的西餐口味。比如意面。自己很喜欢做各种口味的意面,又好吃,又丰富。但父...
黑椒牛肉意面的做法

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很快就要到圣诞节了,有多少小朋友在期待着在圣诞节的清晨收到礼物,有多少大朋友期待那一天的狂欢Party。这样的节日,更会被美酒佳肴填满餐桌。 作为西方的传统节日,这一天里肯定是西餐来做主角,但并不是很多人都喜欢正宗的西餐口味。比如意面。自己很喜欢做各种口味的意面,又好吃,又丰富。但父母对于传统的西式肉酱、青酱、奶油等制法做的就不是很喜欢。他们喜欢的,是像中式炒面的意面。所以,今天介绍的是一道自己创造的一道适合家人吃的黑椒牛肉意面。除了黑椒与牛肉外,还加了青椒和金大根,这样颜色上丰富、营养也更均衡,味道也更多姿多彩。 零下十度的东北之夜,北风呼啸月光寒,还好,我有一盘黑椒牛肉意面……

食材明细

主料
  • 牛肉 150g
  • 意面 160g
  • 青椒 50g
  • 金大根 25g
  • 洋葱 35g
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 适量
  • 5g
  • 黑胡椒粉 适量
  • 白朗姆酒 适量
  • 蛋清 1大勺
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 少许
  • 香草 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

黑椒牛肉意面的做法步骤

  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:1
    1
    将牛肉切成细条,加入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、蛋清、淀粉、生抽、白糖,抓拌均匀,静置30分钟。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:2
    2
    将青椒切成丝。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:3
    3
    将洋葱切成丝。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:4
    4
    将蒜切成粒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:5
    5
    将金大根切成丝。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:6
    6
    煮锅中煮开水,下入意面,煮至熟。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:7
    7
    将煮熟的意面捞出,沥去水,加少许橄榄油拌匀备用。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:8
    8
    炒锅烧热,倒入橄榄油,待油热后放入洋葱、蒜、黑胡椒粉、香草,略炒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:9
    9
    放入牛肉,炒至熟。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:10
    10
    放入青椒,翻炒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:11
    11
    放入面、盐、生抽、鸡精,翻炒。
  • 黑椒牛肉意面的做法步骤:12
    12
    放入金大根,再撒些香草,炒匀后盛出即可。

小窍门

1.煮意面时水开后先加入少许盐和橄榄油,使煮好的面更入味并有弹性。2.牛肉要选择里脊、牛霖等比较嫩的部位,避免口感过老。

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