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夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}

来源:澳门美食网日期:2020-07-05作者:天下美食人气:9927

导读: 1张图片 “关于家乡,我想说想写的太多太多……不论在何时、何地,我总是愿意大声说“我爱宜昌”,不带一点犹豫,不要问我的原因,这无关其他的任何,只是一种单纯且执着着的偏爱。不得不承认,这份喜欢是随着年龄的增长才不断清晰、加深的,这是小时候那段无忧无虑与之相处的时光所不曾懂得的,那里的天空,总是很蓝...
夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法

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关于家乡,我想说想写的太多太多……不论在何时、何地,我总是愿意大声说“我爱宜昌”,不带一点犹豫,不要问我的原因,这无关其他的任何,只是一种单纯且执着着的偏爱。不得不承认,这份喜欢是随着年龄的增长才不断清晰、加深的,这是小时候那段无忧无虑与之相处的时光所不曾懂得的,那里的天空,总是很蓝,那里的人,总是乐观和善,那里的江水,总是静静的,江对岸的山,总是深邃幽绿…… 很多时候,我总是情不自禁的想念着那里的一切,美食的味道、空气里的湿度、熟悉的笑容……做过这样那样的菜,不上些家乡的美食真有点说不过去了,呵呵夏季宜昌随处可见的便是凉虾咯,它不是真正的虾,而是用米浆细细熬成,因为其形像小虾,故得此名。凉虾加上石化子,红糖或酸梅汤做成冰镇冷饮,炎热的夏天,来上一杯,清热解暑哇!

食材明细

主料
  • 大米 适量
辅料
  • 红糖 适量
配料
  • 清水 适量
  • 凉白开 适量
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

小凉虾的做法步骤

  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:1
    1
    一锅水烧开、晾凉备用
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:2
    2
    大米洗净,沥干水分
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:3
    3
    用搅拌机打碎成米粉
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:4
    4
    打好的米粉,过筛几次。要尽量打的细些,就好像面粉一样,口感才会好
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:5
    5
    加清水搅拌均匀成米浆
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:6
    6
    烧一锅水,水开后加入一勺碱和米浆顺时针搅拌,煮成米糊即可
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:7
    7
    将步骤1中晾凉的凉白开放入干净无油的盆中,然后将煮好的米糊放入漏勺中,让其慢慢滴落,热热的米糊遇到凉白开,一热一冷就成白白的凉虾咯~ 要想凉虾大些,就选择孔大点的漏勺
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:8
    8
    弄好的凉虾中放入冰块冰镇备用
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:9
    9
    红糖水冲好,然后放入凉虾,就可以吃咯!
  • 夏季清热解暑好饮品——{小凉虾}的做法步骤:10
    10
    雪白白的凉虾,浸在甜甜的红糖水中,再加上几块冰块,喝在嘴上,甜甜滑滑,爽快极了!

小窍门

如果你有耐心看到这里……也许你到过我的家乡,也许准备去我的家乡,或者也许在那里买房投资……请,爱护它当我感到疲累、无奈、难过或失望时,它总是无条件的“接纳”我,给我温暖,那里还有我珍惜的家人,所以请爱护它,就像爱护自己的家乡的一样感恩!感谢!愿喜欢这道冷饮~还是那句:食材不会说谎,味觉不会背叛

红薯粉 金钱菇 节瓜 余柑子 冬菇 鸡头米

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