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凉皮

来源:网络日期:2020-04-30作者:编辑员人气:8961

导读: 1张图片 食材明细 主料 面粉 适量 辅料 香菜 适量 配料 水 适量 ......
凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料
  • 面粉 适量
辅料
  • 香菜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油 适量
  • 酸辣口味
  • 工艺
  • 一天耗时
  • 高级难度

凉皮的做法步骤

  • 凉皮的做法步骤:1
    1
    把面揉成面团。
  • 凉皮的做法步骤:2
    2
    加水揉洗面团。
  • 凉皮的做法步骤:3
    3
    洗出的面水倒入另一个盆里。
  • 凉皮的做法步骤:4
    4
    大概4-5次,面水清澈,即可停止洗面。
  • 凉皮的做法步骤:5
    5
    面水静置1个晚上,次日把浮面的水倒掉。
  • 凉皮的做法步骤:6
    6
    舀4勺面浆倒入刷油的比萨盘上。
  • 凉皮的做法步骤:7
    7
    上锅蒸3分钟。
  • 凉皮的做法步骤:8
    8
    面筋蒸熟切块。
  • 凉皮的做法步骤:9
    9
    凉皮切段。
  • 凉皮的做法步骤:10
    10
    豆芽焯水,放入碗里,加调味料拌匀。

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