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改良版的孜然牛肉

来源:今日美食日期:2020-05-18作者:美食杰人气:9828

导读: 1张图片 “孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃,所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进,经过多次试验,这次改良版的孜然......
改良版的孜然牛肉的做法

1张图片

孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃,所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进,经过多次试验,这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。

食材明细

主料
  • 牛里脊肉 200克
  • 洋葱 50克
辅料
  • 白芝麻 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 孜然粒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

孜然牛肉的做法步骤

  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:1
    1
    准备好洋葱和牛肉。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:2
    2
    准备好孜然粒 白芝麻 辣椒。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:3
    3
    把牛肉切成片。加入淀粉 酱油 耗油 料酒 糖 盐上浆备用。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:4
    4
    洋葱切成块备用。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:5
    5
    锅烧热,注入油。【油量略大一些】
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:6
    6
    倒入牛肉片,然后快速使其散开。捞出沥油。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:7
    7
    锅中留底油,爆香辣椒。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:8
    8
    下入洋葱煸炒均匀。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:9
    9
    下入过油的牛肉片。
  • 改良版的孜然牛肉的做法步骤:10
    10
    快速翻炒均匀即可。

小窍门

加入肉片后要快速翻炒。

汤羹

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