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【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味

来源:云南菜网日期:2020-11-25作者:管理员人气:8851

导读: 【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味_Sun Game2张图片 “炎热的夏天到了,做为海边长大的人,海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁,在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物,海鲜凉着吃是非常不错的选择,既不油腻,也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情,海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜,其次要将海鲜处理好,处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。...
【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法

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炎热的夏天到了,做为海边长大的人,海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁,在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物,海鲜凉着吃是非常不错的选择,既不油腻,也解决了营养的问题。但是海鲜本身很矫情,海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜,其次要将海鲜处理好,处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。韩式凉拌八带鱼,是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用,首先八带鱼必须新鲜,将八带鱼用水焯烫好后沥干水份,然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可,做好的凉拌八带鱼韧劲十足,辣味浓而适口,非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。

食材明细

主料
  • 八带鱼 500克
辅料
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 洋葱 适量
配料
  • 韩国辣椒酱 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 熟芝麻 适量
  • 适量
  • 鱼露 适量
  • 芥末油 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

韩式凉拌八带鱼的做法步骤

  • 【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法步骤:1
    1
    主料:八带鱼500克副料:青椒、红椒、洋葱调料:韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油
  • 【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下,控干水份
  • 【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法步骤:3
    3
    青椒、红椒、洋葱改刀备用
  • 【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法步骤:4
    4
    将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中、分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀,最后撒上熟芝麻即可装盘食用

小窍门

1、八带鱼一定要新鲜,不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子;2、八带鱼在焯烫时,时间不晚过久,下锅后变形成要立即捞出,焯烫过久的八带鱼会非常艮,咬不动;3、调料的配比因个人口味添加。

桂花 豆粕 小扁豆 酸模 牛蒡叶 调味

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