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开胃快手凉菜——雪里红

来源:香港美食网日期:2020-09-05作者:美食杰人气:655

导读: 开胃快手凉菜——雪里红_Sun Game1张图片 “盛夏时节,进厨房开火太热,又想给家人做些开胃消食的小菜。于是做了这道“雪里红”,原材料简单,制作过程及其方便。成品爽口,解油腻,清胃热,好吃又好看。也很适合招待客人。” 食材明细 主料 白萝卜 300g 雪梨 1个 山楂糕 100g...
开胃快手凉菜——雪里红的做法

1张图片

盛夏时节,进厨房开火太热,又想给家人做些开胃消食的小菜。于是做了这道“雪里红”,原材料简单,制作过程及其方便。成品爽口,解油腻,清胃热,好吃又好看。也很适合招待客人。

食材明细

主料
  • 白萝卜 300g
  • 雪梨 1个
  • 山楂糕 100g
辅料
  • 白糖 白醋
  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

雪里红的做法步骤

  • 开胃快手凉菜——雪里红的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 开胃快手凉菜——雪里红的做法步骤:2
    2
    将白萝卜去皮,切丝。加适量白糖腌制10-15分钟,待用。雪梨去皮切丝,山楂糕切薄片,分盘放置,待用。
  • 开胃快手凉菜——雪里红的做法步骤:3
    3
    将白萝卜丝,雪梨丝调拌,点入少许白醋。入盘。最后将山楂糕放置中间。吃之前拌开。

小窍门

雪梨如果不够甜,或白萝卜较辣,可多放糖。白醋可根据个人口味喜好添加。山楂糕尽量不要放太早,以免泡软影响菜品的美观。

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